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自动包子机——快速做包子的秘诀,用包子机做包子

来源:admin 发布时间:2015/5/18 15:46:38 点击量:0
——快速做包子的秘诀,用包子机做包子
1、要知道做包子的面团要比做馒头的面团要更加柔软才有韧劲,这样才能包进更多的馅料,包出来的包子质量就要靠掌握好包子机生产的快慢。要不然蒸出来的包子软软的就会变形。
2、包子的馅料,有人喜欢先将包子馅料先加热再包,其实根本没有那个必要也不用加多一道麻烦的工序,只要把包子机设置好后包出来的包子自然均匀而且蒸好的包子馅料充足不会一个多一个少的。
3、做肉馅包,最好将肉馅腌制1-2个小时。而不是直接将肉馅包入包子机,这样做出来的包子吃起来才回味无穷。
4、做包子和饺子最好的肉馅应该是“前肘”一号肉,所以在购买肉的时候一定要注意。
5、加食用碱是需要注意方法的需要先将碱碾细再加,因为碱面很轻易结块而且很难分解。之所以有 “黄疙瘩”,就是因为在加碱的时候没有注意到这些细节。
6、最重要的就是包子机做包子对包子机本身的技术相当严格,所以选择包子机是至关重要的。


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